脱水茄果类蔬菜：甜椒、茄子、番木瓜
工艺代表：脱水甜椒
工艺流程：选料→清洗→去籽去蒂→清洗→切丁→烘干→分选→包装→成品
产品要求：具有本品种应有之气味，色泽为红色，水份＜10%，无杂质。
脱水瓜类蔬菜南瓜、西葫芦
工艺代表：脱水南瓜
工艺流程：原料→去外皮→去瓜瓤→去瓜子→切丁或切片→杀青→烘干→挑选→检验 →成品
产品要求：具有本品种应有的清香味,颜色为淡黄色或桔红色, 水份＜8％。
脱水豆类蔬菜：
工艺流程：原料→去头→→杀青→冷却→烘干→挑选→检验 →成品
产品要求：具有本品种应有气味,颜色为绿色或淡绿色, 水份＜8％。
脱水葱蒜类蔬菜：洋葱、大蒜、韭葱、中葱
工艺代表：脱水洋葱
工艺流程：原料→挑选→去根、梢→剥皮切片→漂洗→烘干→挑选→检验→包装。
产品要求：具有本品种应有的清香味，色泽一致。无异、青筋片、烤焦片、老皮片，片形以月牙形为宜且基本完整，水份＜6%。
齐奥辣椒烘干机 辣椒烘干设备 辣椒烘干房
辣椒烘干工艺方法：北方地区辣椒烘干方法和南方不同，北方主要是挂晒风干较多，当然北方大批量的辣椒烘干工艺还是采用辣椒烘干房或者网带式辣椒烘干机比较多。
2.南方辣椒烘干工艺大多采用辣椒烘干房，先把辣椒放在不锈钢托盘上，然后把小推车推进烘干房，采用目前先进的空气能热泵烘干机技术，全自动控制，只要有电，就不需要人看守，方便快捷。
齐奥腐竹烘干机 腐竹烘干设备 腐竹烘干箱 烘干房
干燥
①用阳光瓦与不锈钢纱网搭成之帐篷下晒干（只有像毛巾大块的腐竹皮才能完全晒干，其余的如扁竹和支竹，都要在晚上用腐竹机或烘房烘干，如广东江门等地）；
②在红砖砌的保温房间里，用陶瓷管拼接或用粗且厚的无缝钢管焊接成“山”字形的加热管，墙外烧柴或烧煤把铁管烧红的烘房烘干，这种结构简单、耗柴多、加热温度不均匀，这个角落的腐竹干了，而那个角落的腐竹还是湿的；烧火正上方的腐竹烧焦了，那头的腐竹才刚干透。齐奥蒜片烘干机蒜片烘干箱烘干房烘干窑烘箱烘房脱水蒜片采用的热泵烘干机进行烘干。钢管不耐用，因局部被烧红温度很高，很快被烧烂掉。
③用厚铁板弯成长约2米、直径约0.5米的圆筒，一端烧火，另一端焊接几米长的铁管烟囱，在烘房内墙装把风扇向圆筒吹风。这种结构简单、用钢材少、但耗柴很多。
④用很多无缝钢管制造的热交换器作烘房加热器，烧柴或烧煤加热,烧红无缝管，节能、加热均匀，效果很理想。
⑤在红砖砌的保温房间里，用空气加热器、以蒸汽作热源的烘房干燥，有些厂将其卧放在烘房中央地板的凹坑里，有些厂将其靠墙摆放。
⑥在红砖砌的保温房间里，用细无缝钢管作加热器、以蒸汽作热源的烘房干燥。
⑦在红砖砌的保温房间里，用套有铝或不锈钢翅片的细无缝钢管作加热器、以蒸汽为热源的烘房干燥。脱水菜的含水量对贮藏效果影响很大，在不损害制品质量的条件下，含水量越低，贮藏效果越好。既有把挂在竹竿上的腐竹，人手直接挂在烘房里的支架上，也有先挂满在小推车上，然后将小车推入烘房。福建和江西等地有些腐竹厂的烘房建成长而窄的，每个烘房有3—5个小门。
⑧用电加热烘干腐竹，容易实现全自动控制，非常方便，但成本很高，因为湿腐竹含水量约55%，需要很大的电量。
以上信息由专业从事食用菌脱水烘干机的齐奥干燥设备于2025/6/13 11:40:08发布
转载请注明来源：http://lingzhi.mf1288.com/wfqiaoganzao-2868764266.html
